食材明细
- 甜香 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
紫薯南瓜馒头的做法步骤
-
1南瓜紫薯切小块，上蒸锅蒸熟。分别加入白糖碾碎备用。 -
2面粉里加入酵母、水、白糖和南瓜泥，揉成光滑面团，盖上保鲜膜发酵两小时。紫薯面团方法一样，把南瓜泥换成紫薯泥。
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3面团发酵至两倍大，手指插入面团不回缩就发酵好了。发酵好的面团揉一会排气
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4取一小块面团，捏成小圆，中间包入适量紫薯泥，封口捏成圆形。
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5用牙签压出南瓜的形状
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6南瓜形状
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7紫薯的压成小花
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8捏成各种你喜欢的形状
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9包好后放至蒸笼二次发酵二十分钟
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10上蒸锅开火蒸三十分钟，蒸好后等五分钟后才开盖，防止馒头塌陷变形。
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11完成
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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面食
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