食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
鹅蛋蒜黄饼的做法步骤
-
1蒜黄摘掉干叶子，清洗干净，控水。 -
2控净水份的蒜黄切2cm左右的段，加适量食盐，几滴料酒（去除鹅蛋的腥味），打入两颗鹅蛋。 -
3搅打均匀。 -
4平底锅加适量食用油，油温八成热时，倒入蛋液（蛋液比较稀能自动摊成饼），盖上锅盖。 -
5小火煎至蛋液表面微微凝固后，反面继续小火煎，用铲子轻轻按压蛋饼能回弹没有凹陷即可盛出。 -
6切块装盘即可。
小窍门
鹅蛋可以换成鸡蛋，蛋液倒入锅中，也可以直接翻炒，就是*蛋炒蒜黄。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
主食
家常菜
早餐
饼
- 茶香虾
- 红酒素炒白玉菇
- 花椒叶碎
- 牛肉酱尖椒炒鸡蛋
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- 芹菜烧排骨
- 黄金大饼
- 苹果煮汤圆
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- 双莓芝士冻蛋糕
- 浓郁奶香面包
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- 杀人如蒿
- 杀人如蓺
- 杀人如藨
- 杀人如麻
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