“我是个假妈妈，什么都买现成的果泥，蔬菜泥，肉泥，鱼泥等！今天打算给孩子做点肉松，结果失败了????”
食材明细
- 其他 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
鸡肉松的做法步骤
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1鸡肉，顺着纹理切块。入冷水锅，大火煮，直至熟透。加两片姜。我因为后加的，所以姜没拍上。 -
2煮至内部颜色变色，熟透，捞出！ -
3煮好的鸡肉，放在食品袋用擀面杖擀。 -
4之后用手撕成细丝，尽量细的丝。 -
5放锅里小火慢炒，炒到几乎干燥！ -
6加入料理机或者破壁机打碎。 -
7打碎。 -
8初成品这样的。我尝了，有点硬！估计失败了！????，补救措施开始???? -
9反复过筛，反复料理机打碎。过筛后的，细很多了！因为我家宝宝11个月，仍然只能吃泥状物！稍微有点颗粒就会呕，搞不好就吐了！所以尽量细吧！ -
10过筛上面的！宝宝如果吃不了，就让我来吃吧????
小窍门
鸡肉尽量煮的时间久一点，或者用高压锅！我失败可能因为煮的时间不够，也可能炒的时间过长！不知道因为啥！这个肉松看起来很松软，但是吃的时候，真的有点硬！因为宝宝吃的，所以没有加任何调料。
使用的厨具：破壁机、煮锅、炒锅
所属分类：
小吃
婴儿