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诗文 大盘鸡
释义
大盘鸡的做法

食材明细

主料
  • 走地鸡 一只
  • 青椒 一个
  • 木耳 若干
  • 香菇 若干
  • 洋葱 一个
  • 葱 若干
  • 姜 若干
辅料
  • 盐 适量
  • 白糖 适量
  • 蚝油 适量
  • 生抽 适量
  • 料酒 适量
  • 酱香 口味
  • 焖 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

大盘鸡的做法步骤

  • 大盘鸡的做法步骤：1
    1
    走地鸡一只，洗净斩成小块
  • 大盘鸡的做法步骤：2
    2
    准备好青椒和洋葱以及葱姜，干木耳和香菇先用水泡开
  • 大盘鸡的做法步骤：3
    3
    热油锅，煸炒姜片
  • 大盘鸡的做法步骤：4
    4
    把切好的鸡肉放进去煸炒，在炒制过程中放适量的白糖，这样可以让鸡肉的色泽更好看，同时也要一边炒一边放少许料酒去腥
  • 大盘鸡的做法步骤：5
    5
    炒了大概7、8分钟，把香菇放进去
  • 大盘鸡的做法步骤：6
    6
    倒入适量的酱油和蚝油
  • 大盘鸡的做法步骤：7
    7
    倒入一大碗清水，大火焖煮二十分钟
  • 大盘鸡的做法步骤：8
    8
    青椒和洋葱切小块
  • 大盘鸡的做法步骤：9
    9
    鸡汁收的差不多的时候，把泡好的木耳放进去，炒两分钟
  • 大盘鸡的做法步骤：10
    10
    最后把青椒和洋葱放进去炒两分钟
  • 大盘鸡的做法步骤：11
    11
    最后根据味道再进行适当的调味
  • 大盘鸡的做法步骤：12
    12
    出锅
  • 大盘鸡的做法步骤：13
    13
    大盘鸡完成了
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/6/10 10:12:56