食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
香芋炖排骨的做法步骤
-
1排骨斩成块洗净 -
2排骨冷水下锅焯水 -
3捞出洗去血沫 -
4香芋去皮洗净切成块 -
5锅中放油，下入姜蒜煸香，放入排骨翻炒 -
6加入冰糖、料酒、生抽、老抽、桂皮、八角、香叶翻炒，放入没过排骨的水大火烧开转小火炖煮25分钟左右 -
7放入香芋一起煮，加盐调味 -
8煮至排骨软烂，香芋粉糯时大火收汁
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
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