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诗文	香芋炖排骨
释义	食材明细 主料 排骨 适量 香芋 适量 姜 适量 蒜 适量 桂皮 适量 冰糖 适量 八角 适量 香叶 适量 辅料 盐 适量 料酒 适量 生抽 适量 老抽 适量 油 适量 咸鲜 口味 炖 工艺 一小时 耗时 普通 难度 香芋炖排骨的做法步骤 1 排骨斩成块洗净 2 排骨冷水下锅焯水 3 捞出洗去血沫 4 香芋去皮洗净切成块 5 锅中放油，下入姜蒜煸香，放入排骨翻炒 6 加入冰糖、料酒、生抽、老抽、桂皮、八角、香叶翻炒，放入没过排骨的水大火烧开转小火炖煮25分钟左右 7 放入香芋一起煮，加盐调味 8 煮至排骨软烂，香芋粉糯时大火收汁 使用的厨具：煮锅 所属分类： 热菜   中式宴请
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