食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
莲藕羹的做法步骤
-
11节莲藕清洗干净去皮备用。做莲藕羹的藕建议大家选择一整根莲藕靠后面的一节。因为后面的几节莲藕粉比较多，适合用来煮汤或是做莲藕羹。如果是清炒莲藕，则选择第一节，最顶端的那节莲藕脆甜，比较适合凉拌或是清炒。 -
2莲藕切小块，放清水里冲洗一下。
-
3莲藕里加少许清水放入料理机里打成泥。
-
4将莲藕泥放入锅里，加入3碗清水。清水加的太少了，莲藕羹会特别粘稠，像稠浆糊，口感不大好。太稀了也没有那种顺滑的口感。大家在做的时候掌握好水量。
-
5煮至沸腾。在煮的过程中，莲藕羹会变得越来越粘稠，在煮的过程中需要不停的搅拌。
-
6煮好的莲藕羹加入2勺糖桂花调味，然后在撒少许干桂花提香气。糖桂花就是桂花酱，比较甜又有桂花的香味，放到莲藕羹里味道很好。也可以根据个人口感加入玫瑰酱。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
羹类
汤羹
婴儿
早餐
春季食谱
秋季食谱
宴客菜
降火
疏肝理气
驱寒暖身
御寒
- 豆腐圆子
- 油焖虾
- 香炸小带鱼
- 彩椒牛肉串
- 炎炎夏日之西瓜吐司
- 核桃夹枣
- 南瓜粥，最简单的一道“甜品”
- 湘汁捞花甲
- 家常土豆丝
- 恩施菜|腊肉胡萝卜
- 青菜鸡蛋饼|今天终于把那颗青菜吃啰
- 迷你胡萝卜全蛋蛋挞
- 香卤鹌鹑蛋
- 一键式欧式牛奶土司
- 纸杯蛋糕
- 黑蒜子牛肉粒
- 平菇烧鸡腿
- 万圣节南瓜鸡蛋布丁
- 蛋饺
- 焦糖坚果香蕉蛋糕
- 喵喵的清蒸梭子蟹
- 喵喵的梭子蟹粥
- 石黄皮秋梨枇杷蜜
- 自制山楂糕
- 水果蛋挞（微波炉）
- 五蕴皆空
- 五藏什么什么的成语
- 五藏六府
- 五虚什么什么的成语
- 五虚六耗
- 五行什么什么的成语
- 五行代德
- 五行俱下
- 五行八作
- 五行四柱
- 五行并下
- 五角什么什么的成语
- 五角六张
- 五言什么什么的成语
- 五言长城
- 饶歌（清·李必恒）
- 饶氏东阁（明·吴与弼）
- 饶氏山亭（明·王洪）
- 饶氏石井二首（宋·钱时）
- 饶烈使问讯日暮途遥旅宿无衾恻然成诗（明·吴与弼）
- 饶监丞惠诗有未能上下逐东野之句次韵寄呈（宋·方岳）
- 饶贰令淡庵（明·吴与弼）
- 饶阳小山诗卷（元·安熙）
- 饶阳杂诗十首 宿漳溪人家（明·郑学醇）
- 饶阳道中思六飞（清·张鹏翮）
- 饷任新安班竹杖因赠诗（南北朝·到溉）
- 饷军（明·卢宁）
- 饷农过垄上（明·孙承恩）
- 饷茶不容少待二绝（宋·李之仪）
- 饷蚁（近现代·王宸居）
- 王羲之行书雅集(集句集联集唐诗)
- 艺术学界(第5辑)
- 妙在似与不似之间(齐白石画鸡)
- 央美有约(色彩静物)/央美有约系列美术丛书
- 妙在似与不似之间(齐白石画荷)
- 速写人物(2)/成功教学系列丛书
- 速写人物(1)/成功教学系列丛书
- 妙在似与不似之间(齐白石画虾)
- 妙在似与不似之间(齐白石画蛙)
- 法自然(建筑的灵魂)
- 石膏几何体/成功教学系列丛书
- 厚黑学(典藏版)(精)
- 俄罗斯历史油画1000例
- 中国名画1000幅
- 蜜桃慕斯号/意林小小姐少女果味杂志书纯美小说系列