食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
芒果慕斯蛋糕的做法步骤
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1蛋糕材料 -
2-把蛋黄和蛋清分开，先将蛋黄加50-70毫升牛奶拌匀再加入预先筛过的面粉拌匀成糊状。
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3加一点糖把蛋清打发起泡眼再打发成图中一样。
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4再将蛋清先放3份一拌匀分3次加入蛋黄和面粉糊里
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5到最后把蛋清和蛋黃面粉放在一起上下拌匀
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6先把烤箱预热好，把蛋糕糊放到烤箱上下火放中层底盘加些水250度烤30分钟
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7蛋糕做好要盛凉才可以用！
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8做慕斯用的材料
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9把芒果用搅拌机加牛奶、白糖打成芒果泥。
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10备用
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11把黄油软化。
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12同时将消化饼压碎加入软化的黄油压实放冰箱冷藏
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13再打发奶油
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14.打开这样郊果
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15用20-30牛奶把3片吉利丁浸泡成液
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16到最后把浸泡吉利丁液加入打发好的奶油拌匀待用
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17把之前做好的蛋糕一分为二
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18从冰箱拿出用消化饼做底放一片蛋糕压紧倒入芒果糊
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19再把第二层蛋糕放进去倒芒果泥震几下使蛋糕弄平整放冰箱冷藏2-3小时吧！
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20两小时候再拿出来做个自己喜欢口味的镜面，我选蜜桃味的QQ糖
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21加入后再冷藏1-2小时左右
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22用电吹风四周吹下脫模就好了
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23开吃
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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