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诗文 芒果慕斯蛋糕
释义
芒果慕斯蛋糕的做法

食材明细

主料
  • 芒果 200g
  • 奶油 120g
  • 牛奶 250g
辅料
  • 黄油 20g
  • 鸡蛋 5只
  • 白糖 80g
  • 低粉 80g
  • 吉利丁片 3至4片
  • 软糖 1包250g
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

芒果慕斯蛋糕的做法步骤

  • 芒果慕斯蛋糕的做法步骤:1
    1
    蛋糕材料
  • 芒果慕斯蛋糕的做法步骤:2
    2
    -把蛋黄和蛋清分开,先将蛋黄加50-70毫升牛奶拌匀再加入预先筛过的面粉拌匀成糊状。
  • 芒果慕斯蛋糕的做法步骤:3
    3
    加一点糖把蛋清打发起泡眼再打发成图中一样。
  • 芒果慕斯蛋糕的做法步骤:4
    4
    再将蛋清先放3份一拌匀分3次加入蛋黄和面粉糊里
  • 芒果慕斯蛋糕的做法步骤:5
    5
    到最后把蛋清和蛋黃面粉放在一起上下拌匀
  • 芒果慕斯蛋糕的做法步骤:6
    6
    先把烤箱预热好,把蛋糕糊放到烤箱上下火放中层底盘加些水250度烤30分钟
  • 芒果慕斯蛋糕的做法步骤:7
    7
    蛋糕做好要盛凉才可以用!
  • 芒果慕斯蛋糕的做法步骤:8
    8
    做慕斯用的材料
  • 芒果慕斯蛋糕的做法步骤:9
    9
    把芒果用搅拌机加牛奶、白糖打成芒果泥。
  • 芒果慕斯蛋糕的做法步骤:10
    10
    备用
  • 芒果慕斯蛋糕的做法步骤:11
    11
    把黄油软化。
  • 芒果慕斯蛋糕的做法步骤:12
    12
    同时将消化饼压碎加入软化的黄油压实放冰箱冷藏
  • 芒果慕斯蛋糕的做法步骤:13
    13
    再打发奶油
  • 芒果慕斯蛋糕的做法步骤:14
    14
    .打开这样郊果
  • 芒果慕斯蛋糕的做法步骤:15
    15
    用20-30牛奶把3片吉利丁浸泡成液
  • 芒果慕斯蛋糕的做法步骤:16
    16
    到最后把浸泡吉利丁液加入打发好的奶油拌匀待用
  • 芒果慕斯蛋糕的做法步骤:17
    17
    把之前做好的蛋糕一分为二
  • 芒果慕斯蛋糕的做法步骤:18
    18
    从冰箱拿出用消化饼做底放一片蛋糕压紧倒入芒果糊
  • 芒果慕斯蛋糕的做法步骤:19
    19
    再把第二层蛋糕放进去倒芒果泥震几下使蛋糕弄平整放冰箱冷藏2-3小时吧!
  • 芒果慕斯蛋糕的做法步骤:20
    20
    两小时候再拿出来做个自己喜欢口味的镜面,我选蜜桃味的QQ糖
  • 芒果慕斯蛋糕的做法步骤:21
    21
    加入后再冷藏1-2小时左右
  • 芒果慕斯蛋糕的做法步骤:22
    22
    用电吹风四周吹下脫模就好了
  • 芒果慕斯蛋糕的做法步骤:23
    23
    开吃
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   下午茶  
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更新时间:2025/3/10 10:54:29