“炖牛肉，低脂高营养的肉菜，加入萝卜、牛根筋同炖更是鲜香味美，添入了一块红糖，味好营养高，孩子可长个，大人可补益身体，再贵也做给家人吃。食材：熟牛肉1块、熟牛板筋1段、红皮萝卜1个、洋葱适量、姜适量、小茴香适量、八角1只、红糖1块、酱油适量、食用油适量、精盐适量。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
红烧牛肉板筋的做法步骤
-
1牛肉切片，牛板筋切小片。 -
2萝卜切小块，洋葱切小片，备好姜、小茴香、八角。 -
3锅中入油，小火炒香八角、小茴香、姜、洋葱。喜欢辣的加一勺豆瓣酱。 -
4加入牛肉、牛板筋，萝卜翻炒，加入酱油炒匀。 -
5加开水，加入红糖，烧开后，转中小火炖约20分钟，萝卜软烂即可。因牛肉与牛板筋是熟的，时间以萝卜块大小为准。 -
6如果是生的牛肉、牛腩、牛板筋，可以焯水，在高压锅压上20-30分钟，再加入萝卜同炖即可。 -
7炖至汤汁浓稠即可出锅了。
小窍门
更多家常美食敬请期待。如你也喜欢这道家常菜，请给我一个赞吧，感谢分享、收藏、谢谢你的支持！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
秋季食谱
冬季食谱