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诗文	“客家酿豆腐－－清蒸”
释义	食材明细 主料 豆腐 二块 猪肉 半斤 辅料 蒜头 大半个 小茴香 少许 蚝油 二汤匙 盐 适量 鸡精 适量 生粉 适量 香油 适量 葱花 适量 清淡 口味 蒸 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 客家酿豆腐的做法步骤 1 豆腐二块、猪肉半斤（3成肥7成瘦）、蒜头大半个、小茴香少许。 2 将炒香的小茴香捣碎，加进猪肉、蒜头、盐、鸡精和少许生粉捣成泥状，酿进豆腐中。 3 大火隔水蒸十二分钟取出。 4 淋上由蚝油、鸡精、香油及少许生粉水烧成的芡汁，撒上葱花即可！ 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 素菜
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