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诗文
“客家酿豆腐--清蒸”
释义
食材明细
主料
豆腐
二块
猪肉
半斤
辅料
蒜头
大半个
小茴香
少许
蚝油
二汤匙
盐
适量
鸡精
适量
生粉
适量
香油
适量
葱花
适量
清淡 口味
蒸 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
客家酿豆腐的做法步骤
1
豆腐二块、猪肉半斤(3成肥7成瘦)、蒜头大半个、小茴香少许。
2
将炒香的小茴香捣碎,加进猪肉、蒜头、盐、鸡精和少许生粉捣成泥状,酿进豆腐中。
3
大火隔水蒸十二分钟取出。
4
淋上由蚝油、鸡精、香油及少许生粉水烧成的芡汁,撒上葱花即可!
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 素菜
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更新时间:2025/3/15 6:14:43