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诗文 “客家酿豆腐--清蒸”
释义
“客家酿豆腐--清蒸”的做法

食材明细

主料
  • 豆腐 二块
  • 猪肉 半斤
辅料
  • 蒜头 大半个
  • 小茴香 少许
  • 蚝油 二汤匙
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 生粉 适量
  • 香油 适量
  • 葱花 适量
  • 清淡 口味
  • 蒸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

客家酿豆腐的做法步骤

  • “客家酿豆腐--清蒸”的做法步骤:1
    1
    豆腐二块、猪肉半斤(3成肥7成瘦)、蒜头大半个、小茴香少许。
  • “客家酿豆腐--清蒸”的做法步骤:2
    2
    将炒香的小茴香捣碎,加进猪肉、蒜头、盐、鸡精和少许生粉捣成泥状,酿进豆腐中。
  • “客家酿豆腐--清蒸”的做法步骤:3
    3
    大火隔水蒸十二分钟取出。
  • “客家酿豆腐--清蒸”的做法步骤:4
    4
    淋上由蚝油、鸡精、香油及少许生粉水烧成的芡汁,撒上葱花即可!
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 素菜  
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更新时间:2025/3/10 10:42:58