食材明细
- 清淡 口味
- 拌 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
芹菜胡萝卜拌花生的做法步骤
-
1大粒花生米洗净 -
2放入汤锅里，加足量的水，再加八角、香叶、姜片、盐，大火煮来后转小火 -
3煮到自己喜欢的花生米的口感。喜欢吃软面一点儿的多煮些时间，喜欢吃脆的少煮一会儿。煮好后，浸泡半小时，让花生米充分入味 -
4煮好的花生米捞出 -
5胡萝卜去皮切小丁 -
6芹菜去叶洗净，切约1.5厘米左右的小段 -
7煮完花生米的汤再次煮开，下胡萝卜丁，大约煮2分钟 -
8接着下入芹菜丁 -
9芹菜丁汆烫一下即可 -
10芹菜丁和胡萝卜丁捞出，放入花生里 -
11拌匀即可 -
12很好的佐餐小拌菜，清爽营养，尤其适合搭配年菜的大鱼大肉，特别解腻。
使用的厨具：汤锅
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