“这款面包，不仅有奶香味，还有浓浓的椰蓉香味，深受大家的喜爱，这款面包我自己都不知道制作了几次了，每次都不够分，所以，大家一定要收藏一下这个配方，真的特别推荐这款面包”
食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
奶香椰蓉面包卷的做法步骤
-
1准备椰蓉馅料：椰蓉100克黄油50克糖粉30克全蛋液40克 -
2黄油软化，加糖粉打发，分三次加蛋液
-
3搅拌均匀
-
4加椰蓉
-
5能成团就可以，椰蓉可以适量调节干稀程度。
-
6先放液体牛奶，蜂蜜和白糖，鸡蛋，加橄榄油（如果用黄油，就用后油法，第一次和好面的时候加黄油）
-
7加面粉,奶粉，盐和酵母，酵母不能和盐放在一起，酵母最好埋在面粉里面
-
8启动面包机和面，揉出手套膜。基本发酵1个小时后(发酵到2.5倍大）如何检验发酵成功：食指粘干面粉，插入面团里面，不回缩，就可以了
-
9排气，这个阶段要使劲揉搓的
-
10将剂子擀开（如图）
-
11铺上椰蓉馅
-
12三折叠，然后如图切宽条
-
13如图拧好（一共做了8个
-
14放烤盘中
-
15然后放烤箱里，烤箱内放一盆冒热气的热水，关上烤箱门进行最后发酵，大约40分钟到1个小时，直到面团变成原来的2倍大，表面刷点全蛋液
-
16烤箱提前预热，上火170度，烤20分钟
-
17出炉
-
18成品
-
19成品
-
20成品
小窍门
椰蓉一定要买好质量的，这样味道才正宗。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
早餐