食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
炸鲜蘑的做法步骤
-
1鲜蘑洗净，撕成条，沥干水分备用。 -
2将所有辅料加在一起。（鸡蛋、面粉、胡椒粉、盐、料酒）
-
3搅拌均匀。
-
4鲜蘑倒入。
-
5抓拌，使得鲜蘑均匀挂糊。
-
6起锅烧油 多些油。
-
7油温５成热，倒入鲜蘑，划散，炸第一遍。
-
8三分钟后捞出备用。
-
9油温升高到7～8成热，倒入鲜蘑复炸。
-
10一分钟左右，至鲜蘑表面焦黄，关火。
-
11沥油装盘即可。
-
12撒些烧烤料或辣椒面、孜然。不喜欢的可忽略。
小窍门
1、一定要炸两遍，第一遍是将鲜蘑炸熟，第二遍是将鲜蘑表面炸脆。
2、把鲜蘑换成其他蔬菜亦可，即成炸蔬菜。
2、把鲜蘑换成其他蔬菜亦可，即成炸蔬菜。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 辣炒笋干
- 葱香烧饼
- 腐竹炒青瓜
- 柚香巴沙鱼
- 白萝卜羊骨汤
- 蘑菇青菜肉丸汤
- 防流感神器 蒜片蒸蛋
- 蛋黄酥
- 艇仔粥
- 特色烤鲈鱼
- 制作醪糟（甜米酒）的小技巧
- 鸡翅根烧芋艿
- 椰浆饭
- 香蕉芒果汁
- 培根披萨
- 红枣桂圆莲子炖鸡
- 原味蛋挞
- 回锅肉
- 热狗面包
- 咖喱鸡肉饭
- 酸菜血旺汤
- 水煮牛肉
- 炒饭
- 剁椒鸡
- 玉米南瓜粥
- 置水之清
- 置水什么什么的成语
- 置而不问
- 置而什么什么的成语
- 置若什么什么的成语
- 置若罔闻
- 置诸什么什么的成语
- 置诸度外
- 置诸高阁
- 置身事外
- 置身什么什么的成语
- 置身其中
- 置酒什么什么的成语
- 置酒高会
- 置锥之地
- 初冬返里留别荔乡三弟（清·郑方城）
- 初冬述怀十四韵戏简周介福陈仲敷二先生（元·洪希文）
- 初冬述怀时樊女南迁（元末明初·王翰）
- 初冬述怀（元末明初·王翰）
- 初冬述怀（元末明初·王翰）
- 初冬送俊臣司马春明之官杭州（清·许亦崧）
- 初冬送杜虞部入京（明·卢龙云）
- 初冬途遇高香亭二尹招饮师竹处转至王宅（清·许传霈）
- 初冬道中（宋·曾巩）
- 初冬避居东乡感赋 其一（清·顾翃）
- 初冬避居东乡感赋 其二（清·顾翃）
- 初冬邀同林少宗伯林少司成吉祥寺探梅（明·李孙宸）
- 初冬邀同社赏菊（明·区越）
- 初冬邀张元辉萧彦得登新塔并游凤皇台次彦得（明·林熙春）
- 初冬郊行（宋·范浚）
- 请照顾好我妈妈
- 神秘失踪的索玛泉地图/春秋少年风云传
- 巧克力老师和马桶/一年级的小豆豆
- 了不起的盖茨比(名家名译)(精)
- 嘉庆(一个英明伟大到一事无成的皇帝)
- 音乐基础知识(基本乐科)考级模拟试卷(3级)
- 了不起的盖茨比(英汉对照注释版)/振宇书虫
- 奇兵大对决/植物大战僵尸2恐龙漫画
- 愙斋行书诗册(精)
- 夏目漱石回忆录
- 身心安顿(林清玄典藏作品集)(精)
- 莉莉兰的小虫虫自然启蒙翻翻书
- 名侦探柯南抓帧漫画(31)
- 漫画趣味领导力启蒙书
- 这样的鲁迅