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诗文
鹌鹑蛋烧土豆
释义
“小朋友和素食爱好者的最爱!”
食材明细
主料
鹌鹑蛋
数个
土豆
1个
胡萝卜
半个
西芹
一根
辅料
八角
1个
桂皮
1小块
花椒
数粒
干辣椒
1个
生姜
两片
蒜瓣儿
2个
大葱
1段
原味 口味
未知 难度
鹌鹑蛋烧土豆的做法步骤
1
鹌鹑蛋煮熟剥皮备用、洋葱、土豆、胡萝卜一次洗净切块,芹菜切段,葱姜蒜辣椒大料准备好待用。
2
热锅冷油下入鹌鹑蛋煎制虎皮状,盛出备用。
3
煎好的鹌鹑蛋。
4
热油放葱、姜、辣椒大料炒出香气。
5
大料出香后放入土豆块翻炒。
6
土豆翻炒片刻倒入胡萝卜继续翻炒,加入适量白糖、盐、酱油。
7
倒入鹌鹑蛋翻炒一下,再适量清水大火烧开转小火炖煮。
8
炖煮至汤汁浓稠加入西芹段。
9
用筷子扎一下,土豆熟烂即可加适量鸡精翻拌均匀出锅。
10
汤汁拌饭也非常好吃,老少咸宜。
小窍门
不吃西芹的也可以不放,喜欢吃荤的,可以煎些五花肉块或鸡块放进去炖煮!
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/6/23 11:56:01