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诗文 焦糖珍珠奶茶
释义
焦糖珍珠奶茶的做法

食材明细

珍珠
  • 赤沙糖 50g
  • 木薯粉 150g
  • 80g
辅料
  • 牛奶 适量
  • 红茶 适量
煮焦糖珍珠
  • 100g
  • 350g
  • 原味 口味
  • 煮 工艺
  • 数小时 耗时
  • 高级 难度

焦糖珍珠奶茶的做法步骤

  • 焦糖珍珠奶茶的做法步骤:1
    1
    准备木薯粉和糖块,有黑糖敢好用黑糖,我因为没有所以用黄糖代替。
  • 焦糖珍珠奶茶的做法步骤:2
    2
    把50g糖、80g水倒入锅里慢火煮融化糖块。
  • 焦糖珍珠奶茶的做法步骤:3
    3
    融化糖块后在沸腾的糖水里倒入木薯粉迅速搅拌和成团。
  • 焦糖珍珠奶茶的做法步骤:4
    4
    然把面团搓成一个个小圆。
  • 焦糖珍珠奶茶的做法步骤:5
    5
    烧开一锅清水把珍珠倒入盖上盖煮至珍珠半透明状,捞起放入冰水冷却。
  • 焦糖珍珠奶茶的做法步骤:6
    6
    最后把100g糖和350g水煮至粘稠状,把珍珠从冰水取出放入锅里一起煮。
  • 焦糖珍珠奶茶的做法步骤:7
    7
    闻到微微的焦糖味之后起糖,珍珠算完成了。
  • 焦糖珍珠奶茶的做法步骤:8
    8
    泡一小杯红茶加入半杯牛奶,再加上一勺珍珠,卫生又正宗的焦糖珍珠奶茶完成了。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 饮品   下午茶  
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更新时间:2025/3/17 7:52:33