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诗文
泡椒猪肝
释义
“听说吃内脏不好,但是肥肠,猪肝,腰花,猪肚都那么美味啊!”
食材明细
主料
猪肝
500g
泡椒
2根
二荆条
2根
辅料
葱
适量
蒜
适量
调料
豆瓣酱
一勺
淀粉
适量
酸辣 口味
炒 工艺
半小时 耗时
简单 难度
泡椒猪肝的做法步骤
1
配料。
2
猪肝冷水加细盐,10分钟泡出血水,这是不到10分钟的效果。
3
然后洗净血水,沥干水分,切片。加盐,胡椒粉,少量料酒,豆瓣酱,清油腌制15分钟。
4
担心变柴,可以加少量淀粉拌匀。
5
腌制后,热锅烧油,猪肝爆炒。
6
猪肝炒八分熟,捞出。锅内余油,炒香配菜。
7
加入猪肝翻炒均匀,就可以出锅了。
8
出锅,香喷喷!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/23 0:24:38