食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
好吃不腻～咸肉粽的做法步骤
-
1粽叶凉水洗净后放开水里煮五分钟，再用凉水冲洗干净。 -
2咸鸭蛋倒入少许白酒腌制去腥。 -
3准备五花肉切5公分左右的丁，加一勺酱油，半勺蚝油，一调味勺糖，一调味勺盐，一调味勺五香粉，一勺白酒，腌制四小以上。 -
4糯米浸泡4小时后沥干水，加入白酒两勺，酱油两勺，蚝油一勺，盐两调味勺腌制入味。（其实我还放了干贝，不过放了干贝不适合凉吃，要蒸热才不腥，建议不放）。 -
5按个人喜好包成三角粽或四角长条粽或其他造型。记住水开后再放入粽子，我分别用了高压锅和炒锅来煮。1.高压锅内放入粽子，再倒入热水平没过粽子，上汽之后转中小火，视粽子大小再压60-90分钟；2.炒锅加入热水没过粽子，水开后转中小火煮3-4个小时。 -
6这个是高压锅90分钟后的粽子，炒锅90分钟还不粘，是散状的，都到2个半小时才有这个效果。 -
7趁热吃非常赞！
小窍门
煮粽子时放少许盐味道更好。
使用的厨具：高压锅
所属分类：
小吃
家常菜
端午节
- 最简单的年糕制作
- 【苏州】糯米八宝鸭
- 养生包菜卷
- 【东北】四喜丸子
- 麻辣香锅
- 【重庆】酸萝卜炒肘子
- 芹菜瘦肉墨鱼干萝卜丝煲
- 【天津】黄金富贵虾球
- 【天津】过年馅儿水饺
- 腊肉炒荷兰豆
- 【天津】家烧鳎目鱼
- 【宁波】椒盐排骨
- 西兰花木耳
- 【天津】虾仁独面筋
- 【上海】上海炸猪排
- 【江苏】奥尔良孜然羊肉串（微波版）
- 【潮汕】油酥饺子 — 年味
- 四喜圆子
- 【天津】五香烧牛肉
- 芋头蒸肉末
- 提拉米苏小饼干
- 【河南】双色饺子
- 拌汤
- 【辽宁】私房蒜味粉肠
- 红薯面锅巴
- 情什么什么竭的成语
- 情什么什么端的成语
- 情什么什么绵的成语
- 情什么什么网的成语
- 情什么什么肉的成语
- 情什么什么肱的成语
- 情什么什么胎的成语
- 情什么什么胜的成语
- 情什么什么色的成语
- 情什么什么茂的成语
- 情什么什么融的成语
- 情什么什么言的成语
- 情什么什么词的成语
- 情什么什么足的成语
- 情什么什么辈的成语
- 戊午巧夕天问台宴集诸君子用韩绪仲太史来韵（明·张萱）
- 戊午归自岭外以中夏上巢云（明·释函是）
- 戊午早秋漫兴二首（明·贝琼）
- 戊午春入都请罪施介平又韩追送江干诗以谢之（清·陈梦雷）
- 戊午春帖子（宋·姜夔）
- 戊午春月朔登子陵钓台（明·高攀龙）
- 戊午春督浚滇河继有清查之役寓五华山白云窝（明·庞嵩）
- 戊午杪秋示义儿鲸（明·宋登春）
- 戊午次吴山解空院乃端师子道场是日上已呈法（宋·葛胜仲）
- 戊午正月送赵工部赴江东参谋（宋·陈文蔚）
- 戊午海啸歌（明·林熙春）
- 戊午清明二日游荣氏梅园观桃花漫赋二律（近现代·孙肇圻）
- 戊午清明旗峰踏青因忆客岁是日携常湘云赋春（明·邓云霄）
- 戊午湍阳看大龙（明·何其伟）
- 戊午生旦次丁己生旦诗韵（明·童冀）
- 中华人民共和国食品安全法执法问答(食品安全法律培训指定教材)
- 又见梅兰芳(中英文袖珍本掌上梅兰芳)
- 网络侵权案例研究
- 日志中国(回望改革开放30年1978-2008第5卷)
- 西藏风马旗艺术/西藏民间艺术书系
- 西藏我的第二故乡(上下)(精)
- 娘容辖私塾的创办人(仁增·伦珠班觉)/20世纪藏族风云人物传记
- 屈原/世界名人传记丛书
- 牛顿/世界名人传记丛书
- 踏尘香巴拉
- 中国书画精品赏析(精)
- 钦热诺布大师与藏医天文历算/20世纪藏族风云人物传记
- 青藏社会认读/青藏认读丛书
- 红楼梦的语言艺术/古典文学研究丛书
- 张彦远和历代名画记