食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
好吃不腻～咸肉粽的做法步骤
-
1粽叶凉水洗净后放开水里煮五分钟，再用凉水冲洗干净。 -
2咸鸭蛋倒入少许白酒腌制去腥。 -
3准备五花肉切5公分左右的丁，加一勺酱油，半勺蚝油，一调味勺糖，一调味勺盐，一调味勺五香粉，一勺白酒，腌制四小以上。 -
4糯米浸泡4小时后沥干水，加入白酒两勺，酱油两勺，蚝油一勺，盐两调味勺腌制入味。（其实我还放了干贝，不过放了干贝不适合凉吃，要蒸热才不腥，建议不放）。 -
5按个人喜好包成三角粽或四角长条粽或其他造型。记住水开后再放入粽子，我分别用了高压锅和炒锅来煮。1.高压锅内放入粽子，再倒入热水平没过粽子，上汽之后转中小火，视粽子大小再压60-90分钟；2.炒锅加入热水没过粽子，水开后转中小火煮3-4个小时。 -
6这个是高压锅90分钟后的粽子，炒锅90分钟还不粘，是散状的，都到2个半小时才有这个效果。 -
7趁热吃非常赞！
小窍门
煮粽子时放少许盐味道更好。
使用的厨具：高压锅
所属分类：
小吃
家常菜
端午节
- 烙葱花饼
- 简单做番薯糖水
- 心花怒放-（茄汁鲍鱼）
- 青椒炒茄条
- 火龙果椰汁布丁
- 椰蓉面包
- 豌豆凉粉
- 猪油渣葱花椒盐香酥饼--不可不试的美味
- 腌辣椒
- 炝拌金针菇
- 传统手工发面花卷
- 竹荪冬瓜排骨汤
- 番茄牛腩
- 上汤娃娃菜
- 酥香面包
- 酸奶盆栽
- 蜂蜜柠檬仔姜
- 鲫鱼豆腐萝卜汤
- 哈密瓜冰淇淋
- 火龙果冰淇淋
- 鲜榨西瓜汁
- 美味草莓蛋糕
- 豆腐面包
- 红烧肉丸
- 红烧排骨
- 雄深什么什么的成语
- 雄深雅健
- 雄纠什么什么的成语
- 雄纠纠，气昂昂
- 雄罴什么什么的成语
- 雄罴百万
- 雄视一世
- 雄视什么什么的成语
- 雄赳什么什么的成语
- 雄赳赳，气昂昂
- 雄辞什么什么的成语
- 雄辞闳辩
- 雄辩什么什么的成语
- 雄辩强据
- 雄辩高谈
- 赠陆天士（明·成鹫）
- 赠陆孝山太守二首（明·释函是）
- 赠陆孺（明·沈守正）
- 赠陆安钦先生（清末民国初·祝廷华）
- 赠陆少保平泉（明·慧秀）
- 赠陆少府东隅（清·刘振智）
- 赠陆山人时馆临淮侯宅（明·李良柱）
- 赠陆山人（明末清初·何巩道）
- 赠陆延平（明·徐熥）
- 赠陆彦功医士（明·程敏政）
- 赠陆成叔山人新居（明·王世贞）
- 赠陆明府入觐时有知推入翰林之议（明·张萱）
- 赠陆机出为吴王郎中令诗（魏晋·潘尼）
- 赠陆松隐（元·黄玠）
- 赠陆氏及其从子（明末清初·屈大均）
- 萦绕在年轮上的心灵之歌--李太淼诗文作品选
- 建筑设备工程(高等学校十一五精品规划教材)
- 制图与识图(普通高等教育十一五环境艺术设计专业规划教材)
- 建筑构造(普通高等教育十一五规划教材)
- 妈妈讲故事
- 百家姓
- 社区护理(供中高职护理涉外护理助产等专业使用全国卫生职业院校规划教材)
- 工程结构力学(普通高等教育土建类教材)
- 机械技术基础(高职高专机电类规划教材)
- 动物故事
- 银行业专业实务：风险管理历年真题+标准预测
- Protel99SE应用与实例教程(附光盘高等职业教育电子技术技能培养规划教材)
- 动物繁殖技术(高职高专十一五规划教材)/农林牧渔系列
- 印刷机故障分析与排除
- 家具与建筑卫生陶瓷