食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
好吃不腻～咸肉粽的做法步骤
-
1粽叶凉水洗净后放开水里煮五分钟，再用凉水冲洗干净。 -
2咸鸭蛋倒入少许白酒腌制去腥。 -
3准备五花肉切5公分左右的丁，加一勺酱油，半勺蚝油，一调味勺糖，一调味勺盐，一调味勺五香粉，一勺白酒，腌制四小以上。 -
4糯米浸泡4小时后沥干水，加入白酒两勺，酱油两勺，蚝油一勺，盐两调味勺腌制入味。（其实我还放了干贝，不过放了干贝不适合凉吃，要蒸热才不腥，建议不放）。 -
5按个人喜好包成三角粽或四角长条粽或其他造型。记住水开后再放入粽子，我分别用了高压锅和炒锅来煮。1.高压锅内放入粽子，再倒入热水平没过粽子，上汽之后转中小火，视粽子大小再压60-90分钟；2.炒锅加入热水没过粽子，水开后转中小火煮3-4个小时。 -
6这个是高压锅90分钟后的粽子，炒锅90分钟还不粘，是散状的，都到2个半小时才有这个效果。 -
7趁热吃非常赞！
小窍门
煮粽子时放少许盐味道更好。
使用的厨具：高压锅
所属分类：
小吃
家常菜
端午节
- 新式花糕
- 山药鸡腿汤
- 葱香菠萝蜜核咸司康
- 番茄牛腩汤
- 红烧土豆
- 昂刺鱼烧豆腐
- 干煸四季豆
- 新疆大盘鸡
- 香辣虾
- 蔓越莓花朵面包
- 红烧猪蹄
- 炸酱面
- 凉拌洋葱变蛋
- 橘子豆沙包
- 清蒸大龙虾
- 香蕉松仁麦芬蛋糕
- 酒酿土司
- 巧克力派
- 豆沙卷
- 驴打滚
- 香酥烤鸡腿肉
- 双西合炒
- 酥皮披萨
- 手撕包菜
- 虾丁炒黄瓜一人餐
- British Commonwealth
- British Council
- British English
- Britisher
- British Isles
- Briton
- Brittany
- Brittany spaniel
- brittle
- brittleness
- brittle star
- bro
- broach
- broad
- broadband
- 小重山（唐·毛熙震）
- 小重山（唐·薛昭蕴）
- 小重山（唐·韦庄）
- 小重山（宋·何梦桂）
- 小重山（宋·刘学箕）
- 小重山（宋·卢炳）
- 小重山（宋·向滈）
- 小重山（宋·吕渭老）
- 小重山（宋·吕渭老）
- 小重山（宋·吴潜）
- 小重山（宋·周容）
- 小重山（宋·岳飞）
- 小重山（宋·张元干）
- 小重山（宋·张先）
- 小重山（宋·无名氏）
- 清代黄河流域水利法制研究
- 南水北调中线工程特殊性岩土地质环境与环境地质概论
- 中国象棋冠军争雄谱(4)/中国象棋丛书
- 中国象棋冠军争雄谱(1)/中国象棋丛书
- 中国象棋冠军争雄谱(3)/中国象棋丛书
- 中国象棋冠军争雄谱(2)/中国象棋丛书
- C语言程序设计(高职高专计算机教育规划教材)
- 数控加工工艺(中等职业学校数控技术应用专业规划教材)
- Access数据库应用基础(高职高专计算机实用教程系列规划教材)
- 高等数学(医药类21世纪普通高等学校数学系列规划教材)
- 电工电子实验教程(普通高等院校规划教材)/电子信息系列
- 机械制图(高等职业教育规划教材)
- 计算机应用基础实训指导与习题解答(全国高等职业院校计算机教育规划教材)
- 大学计算机基础教程(第3版21世纪高校计算机系列规划教材)
- 多核电脑组装与维护一周通(附光盘)