食材明细
- 超辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
泡椒油菜炒米粉的做法步骤
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1准备食材:泡椒、葱、油白菜、米粉、郫县豆瓣酱、甜面酱、干红辣椒、羊肉 -
2米粉提前泡好，如有硬芯，再放入开水煮一会
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3热锅凉油，油烧热后倒入肉片翻炒至变色，烹入料酒，再放入干红辣椒
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4放入甜面酱和郫县豆瓣酱翻炒如色
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5再放入葱和姜，超出香味
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6放入油白菜和泡椒，加入少量清水，继续翻炒
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7放入泡好的米粉
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8加入胡椒粉，花椒粉，鸡精
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9最后翻炒均匀出锅
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
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