“家里买了猪排，不知道怎么吃，想起了深夜食堂的猪排饭，就做个炸猪排吧！又酥又香美味极了！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
黑椒炸猪排的做法步骤
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1买片好的猪排，越薄越好，洗净沥干 -
2用敲肉锤将肉敲松敲薄 -
3放在用姜片、蚝油、生抽、料酒、黑胡椒混合的料汁中腌制1个小时 -
4腌制好的猪排先拖上一层面粉，拍一拍 -
5再浸一下蛋液 -
6再粘一层面包糠 -
7油锅烧至六七成热，放入猪排中小火煎炸再大火炸至金黄 -
8捞出沥油，切块分享 -
9挤上翻茄酱好美味！
使用的厨具：炒锅
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