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诗文 韭菜银芽炒香干
释义
韭菜银芽炒香干的做法

食材明细

主料
  • 豆干 3片
  • 绿豆芽 300g
  • 韭菜 200g
辅料
  • 料酒 1匙
  • 鸡精 适量
  • 半头
  • 适量
  • 适量
  • 水淀粉 适量
  • 酱油 2匙
  • 十三香 1匙
  • 适量
  • 蒜香 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

韭菜银芽炒香干的做法步骤

  • 韭菜银芽炒香干的做法步骤:1
    1
    将韭菜洗净切断,豆干切条,葱姜切碎,蒜剁成蓉,备用。
  • 韭菜银芽炒香干的做法步骤:2
    2
    豆芽洗干净沥干,备用。
  • 韭菜银芽炒香干的做法步骤:3
    3
    锅中放油,油六成热时加入葱姜,放入十三香爆锅。
  • 韭菜银芽炒香干的做法步骤:4
    4
    加入豆干煸炒几下,然后在放入豆芽,倒料酒(去腥),盐,酱油,煸炒均匀。
  • 韭菜银芽炒香干的做法步骤:5
    5
    最后加入韭菜,加入蒜蓉,放入鸡精,煸炒不要超过1分钟,放入加少许水淀粉。
  • 韭菜银芽炒香干的做法步骤:6
    6
    出锅,口味咸仙带蒜蓉口,是非常下饭的素菜。

小窍门

加水淀粉是为了让菜都裹上汤汁入味。
也可以炒菜先加肉丝炒也非常好吃。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   春季食谱  
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更新时间:2025/3/15 9:40:28