正宗韭菜银芽炒香干的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

诗文	韭菜银芽炒香干
释义	食材明细主料豆干 3片绿豆芽 300g 韭菜 200g 辅料料酒 1匙鸡精适量蒜半头盐适量葱适量水淀粉适量酱油 2匙十三香 1匙姜适量蒜香口味炒工艺廿分钟耗时简单难度韭菜银芽炒香干的做法步骤 1 将韭菜洗净切断，豆干切条，葱姜切碎，蒜剁成蓉，备用。 2 豆芽洗干净沥干，备用。 3 锅中放油，油六成热时加入葱姜，放入十三香爆锅。 4 加入豆干煸炒几下，然后在放入豆芽，倒料酒（去腥），盐，酱油，煸炒均匀。 5 最后加入韭菜，加入蒜蓉，放入鸡精，煸炒不要超过1分钟，放入加少许水淀粉。 6 出锅，口味咸仙带蒜蓉口，是非常下饭的素菜。小窍门加水淀粉是为了让菜都裹上汤汁入味。也可以炒菜先加肉丝炒也非常好吃。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜春季食谱
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