食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蒜香茄丝的做法步骤
-
1茄子洗净去皮，切成丝，放入清水中浸泡一下。 -
2捞出控一下水。
-
3葱姜切末，蒜2瓣切末1瓣切片备用。
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4锅内倒入少量食用油，放入蒜瓣和葱姜末爆香。
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5放入茄丝，翻炒至茄丝变色，加入盐、蚝油。
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6炒至茄丝熟透关火，放入蒜末搅拌均匀。
-
7成品图。
小窍门
蒜末一定关火后放入，这样就会有淡淡蒜香味。
使用的厨具：炒锅
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