“单位院子里的犄角旯旮都被我们种上了丝瓜，没想到这几颗丝瓜超级给力的丰产，这个夏天，每天都能收获一大批丝瓜，以前我很少买丝瓜做菜，今年尝试了好多种做法，最喜欢的还是用虾来和它搭配，格外鲜美……这次用的虾依旧是老妈从青岛带来的，因为是做汤，用了一袋个头小的虾，除了感觉虾油不如之前的那么丰富，味道依旧是棒棒哒！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
鲜虾丝瓜蛋汤的做法步骤
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1看看我们绿色天然的胖丝瓜 -
2准备好虾，鸡蛋打成蛋液，丝瓜去皮切片，蒜拍一下切成末 -
3热油，把蒜末爆香 -
4炒虾，每次用虾炒菜的时候总是先炒虾，用铲子铲一下虾脑袋，炒出虾油来，味道就很鲜了 -
5加入炒丝瓜一起炒 -
6加水，水开之后打蛋花 -
7出锅前来两滴香油
小窍门
这款丝瓜汤，我的口味觉得用蒜香比用葱香味道要好
先炒出虾油味道更鲜美
先炒出虾油味道更鲜美
使用的厨具：炒锅
所属分类：
汤类