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诗文
全麦蒸饺
释义
“低脂,高蛋白,这是给自己做的减肥主食”
食材明细
主料
白面
150g
玉米面
150g
全麦面
100g
荞麦面
50g
豆面
50g
辅料
海米
适量
韭菜
500g
鸡蛋
6~7个左右
咸鲜 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
简单 难度
全麦蒸饺的做法步骤
1
把以上的面粉倒入一个盆里,放入一点精盐(增加筋性),把面粉搅拌均匀,倒入一半的开水搅拌均匀,倒入一半的温水,揉成光滑的面团
2
醒面备用
3
将韭菜切段,倒入炒好的鸡蛋碎及炒酥的海米(海米用油炒过很香)这是这个馅料的灵魂所在??,我不喜欢放别的调料,所以就放了精盐,少许的橄榄油,鸡蛋和海米都用油炒过,所以不放太多的油了,不减肥的朋友正常放即可。
4
就像包饺子一样,包成饺子形状即可,倒是蒸饺大一些,放入锅中,大火烧开蒸十五分钟即可出锅。
小窍门
这个是减肥吃的,主要是以粗粮为主,如果不减肥的朋友可以用面粉代替或是加少量的粗粮粉,我这个不容易包成形状,白面放的少,这个面做出来硬邦邦的,没办法,想瘦必须克制,还好馅料好吃??
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2025/12/29 18:59:23