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诗文 家常水煮牛肉
释义
家常水煮牛肉的做法

食材明细

主料
  • 牛肉 适量
  • 黄豆芽 适量
  • 西兰花 适量
  • 豆皮 适量
  • 木耳 适量
辅料
  • 葱 适量
  • 红辣椒 适量
  • 花椒 适量
  • 姜 适量
  • 蒜 适量
调料
  • 盐 适量
  • 油 适量
  • 五香粉 适量
  • 姜粉 适量
  • 淀粉 适量
  • 酱油 适量
  • 料酒 适量
  • 蚝油 适量
  • 豆瓣酱 适量
  • 水 适量
  • 辣椒粉 适量
  • 白芝麻 适量
  • 糖 适量
  • 香辣 口味
  • 煮 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

家常水煮牛肉的做法步骤

  • 家常水煮牛肉的做法步骤：1
    1
    牛肉提前浸泡一会儿切片。
  • 家常水煮牛肉的做法步骤：2
    2
    葱姜蒜改刀，红辣椒段，花椒备用。
  • 家常水煮牛肉的做法步骤：3
    3
    黄豆芽，西兰花洗净，木耳提前浸泡。
  • 家常水煮牛肉的做法步骤：4
    4
    豆皮备用，木耳控水。
  • 家常水煮牛肉的做法步骤：5
    5
    牛肉加盐，酱油，五香粉，姜粉，蚝油，料酒，淀粉抓匀腌制，用油裹住水分。
  • 家常水煮牛肉的做法步骤：6
    6
    黄豆芽炒熟捞出。
  • 家常水煮牛肉的做法步骤：7
    7
    豆皮和木耳依次焯水捞出。
  • 家常水煮牛肉的做法步骤：8
    8
    锅中入油烧热，放入配料和豆瓣酱炒香。
  • 家常水煮牛肉的做法步骤：9
    9
    加入开水煮沸，加盐，糖调味。
  • 家常水煮牛肉的做法步骤：10
    10
    放入腌好放入锅中变色后轻轻抖开。
  • 家常水煮牛肉的做法步骤：11
    11
    西兰花焯水放入锅中，牛肉变色带汤一起倒入锅中。
  • 家常水煮牛肉的做法步骤：12
    12
    撒入蒜末，辣椒粉和白芝麻用热油淋入激出香味儿。
  • 家常水煮牛肉的做法步骤：13
    13
    美美的下饭菜完美呈现。
  • 家常水煮牛肉的做法步骤：14
    14
    成品图。

小窍门

时蔬随意搭配，喜欢重口味的朋友一定要试试哦！祝您生活愉快！
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   川菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/4/11 1:20:17