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诗文 脱骨火辣鸡爪
释义
脱骨火辣鸡爪的做法

食材明细

主料
  • 鸡爪 12只
辅料
  • 鸡精 少许
  • 大蒜 3瓣
  • 淀粉 1勺
  • 酱油 1勺
  • 姜片 5片
  • 韩式辣酱 2大勺
  • 辣椒面 2勺
  • 老抽 少许
  • 少许
  • 料酒 1勺
  • 白芝麻 少许
  • 1勺
  • 微辣 口味
  • 焖 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

脱骨火辣鸡爪的做法步骤

  • 脱骨火辣鸡爪的做法步骤:1
    1
    鸡爪剪掉指甲。放姜片,用电压力锅压熟,如果是高压锅就20分钟
  • 脱骨火辣鸡爪的做法步骤:2
    2
    压熟之后把汤倒入锅里,调入韩式辣酱、盐,酱油、老抽、白糖、料酒、辣椒面,辣酱化开之后放入鸡爪,和蒜末,焖几分钟,然后调好淀粉水
  • 脱骨火辣鸡爪的做法步骤:3
    3
    剩少量汤汁,调入淀粉水,撒上鸡精和芝麻出锅。
  • 脱骨火辣鸡爪的做法步骤:4
    4
    汤汁浓稠即可出锅。

小窍门

能吃辣的可以多放几勺辣椒面,我做这个是微辣的。
使用的厨具:电压力锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   晚餐   学生  
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更新时间:2025/3/11 19:05:59