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诗文 [苏菜]---香炸鳕鱼
释义
[苏菜]---香炸鳕鱼的做法
“鳕鱼营养价值极高,低脂肪.高蛋白,富含儿童所需的多种氨基酸,鱼肉细嫩,正好女儿喜欢吃,就些炸了些,刚炸出来,竹子就迫不及待的拿起一块尝了一口,来了一句:好好吃呀,好象不熟似的....听了我直接晕到,还有这样形容好吃的,哎....”

食材明细

主料
  • 鳕鱼 2块
  • 面粉 适量
  • 鸡蛋 1个
辅料
  • 姜 适量
  • 花生油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炸 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

香炸鳕鱼的做法步骤

  • [苏菜]---香炸鳕鱼的做法步骤：1
    1
    准备鳕鱼2块。
  • [苏菜]---香炸鳕鱼的做法步骤：2
    2
    把鳕鱼切成小块。
  • [苏菜]---香炸鳕鱼的做法步骤：3
    3
    鸡蛋面粉搅拌均匀。
  • [苏菜]---香炸鳕鱼的做法步骤：4
    4
    把鳕鱼块放入蛋糊中。
  • [苏菜]---香炸鳕鱼的做法步骤：5
    5
    锅里放油。
  • [苏菜]---香炸鳕鱼的做法步骤：6
    6
    油5成热后,下入鳕鱼块。
  • [苏菜]---香炸鳕鱼的做法步骤：7
    7
    炸制浅黄捞出。
  • [苏菜]---香炸鳕鱼的做法步骤：8
    8
    初炸完成。
  • [苏菜]---香炸鳕鱼的做法步骤：9
    9
    复炸一次,成金黄色,外酥里嫩。
  • [苏菜]---香炸鳕鱼的做法步骤：10
    10
    沾番茄酱吃,独有一番风味。

小窍门

1.一定要复炸第2次,不然一放就软了,不好吃,只有复炸一下,才能达到外酥里嫩的口感.
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更新时间：2025/3/17 6:59:54