“豆角焖面是北方地区常见的一种经典特色面食。它是用水蒸气将面蒸熟，然后把面条放入炒熟的豆角中焖制而成的，其口感咸香浓郁，韧性十足，深受北方人的喜爱。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
豆角焖面的做法步骤
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1将扁豆和四季豆清洗干净，然后将扁豆摘去根茎后切碎，四季豆用手掰成小段。 -
2烧一锅水，水开后将面条放进去焯去碱水后摆盘备用。
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3热锅倒油，倒入扁豆和四季豆翻炒。
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4炒得差不多之后加入一些生抽和小半勺糖调味。
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5然后加入少量水，把焯过水的面条放入豆角上，盖上锅盖焖制5分钟。
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6开盖倒入老抽给面条上色，然后再淋上少许香油翻拌均匀后即可出锅。
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7开盖倒入老抽给面条上色，然后再淋上少许香油翻拌均匀后即可出锅。
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8成品图
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
面条
家常菜