食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
红丝绒蛋糕卷的做法步骤
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1蛋白与蛋黄分开，蛋黄中放入绵白糖打发粘稠均匀 -
2放入玉米油继续搅拌均匀至玉米油全部融合
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3蛋白里面先放入一般的细砂糖
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4打发至鱼眼泡
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5然后放入剩下的细砂糖继续打发至硬性发泡
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6然后将蛋黄糊糊倒入打发好的蛋白中
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7搅拌均匀至全部混合
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8之后筛入红曲粉和低粉的混合粉
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9用刮刀划z字行搅拌均匀
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10烤盘放入油纸，铺平，倒入蛋糕糊糊，烤箱预热155度中层40--45分钟即可
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11烤好了之后放凉，然后抹上一层奶油
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12借助油纸卷起来，要慢慢的，不要着急
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13然后拿一张大一点的油纸给它包裹成糖块的形状定型，放入冷藏中一宿，吃的时候切开吃就可以了
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14成品图
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15成品图
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16成品图
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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