食材明细
- 原味 口味
- 炸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
鸡米花的做法步骤
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1把鸡肉切小块，放入1勺胡椒粉、1勺盐和1个鸡蛋清，腌制15一20分钟 -
2这时可以准备其他材料
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3准备面包糠、淀粉、鸡蛋液，可以把之前剩下的鸡蛋黄也一同放入鸡蛋液中
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4将腌制好的鸡肉先放入淀粉中裹一下
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5再放入鸡蛋液中
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6裹完鸡蛋液后再放在面包糠上，裹上面包糠
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7锅内烧油至6层热时放入裹好面包糠的鸡肉开始炸，炸至变色捞出
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8待油再次热时放入鸡米花进行复炸，这样即不能炸糊又能炸透
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9装盘配上番茄酱可以开吃了！
使用的厨具：炒锅
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夏季食谱