食材都有酸菜，大肠、香菜、葱、蒜把这些都冼干净

把所有食材都切好，然后放点花生油先炒大肠然后盛起来备用，再就放酸菜下去炒然后下茄汁，白糖下去，然后下大肠，快人起锅的时候放些配菜下去翻炒一下就行了。

炒好的菜上盘子

已经做好的，色泽还不错吧。