食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
雪菜肉丝面的做法步骤
-
1雪菜一袋，取出用水洗一下。 -
2把洗好的雪菜切成末。 -
3猪肉切成丝。 -
4把肉丝用盐、料酒、嫩肉粉、酱油腌一下。 -
5葱姜蒜切好备用。 -
6锅放底油，油热后放入葱姜蒜爆香。 -
7放入肉丝煸炒，加少许料酒，然后放入雪菜，一起炒。 -
8加入水，煮。 -
9浓汤宝一盒，放入锅中，同时加入盐调味。（浓汤宝的量看你锅里水的量，水多加一盒，不多加半盒。） -
10煮一锅面条。 -
11面条熟后，过下凉水。 -
12煮鸡蛋一个。 -
13将煮鸡蛋去皮，一切两半。 -
14将过好凉水的面条盛入碗中，加入雪菜肉丝汤，放上半个鸡蛋，淋几滴香油，即可！
小窍门
家中要是有高汤，就不用放浓汤宝了，直接加入高汤，味道更加鲜美！如果既无浓汤宝、也没有高汤，那就多放鸡精。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
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