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诗文 雪菜肉丝面
释义
雪菜肉丝面的做法

食材明细

主料
  • 面条 适量
  • 雪菜 适量
  • 肉丝 适量
辅料
  • 葱 适量
  • 浓汤宝 一盒
  • 盐 适量
  • 酱油 适量
  • 嫩肉粉 适量
  • 香油 适量
  • 料酒 适量
  • 蒜 适量
  • 姜 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

雪菜肉丝面的做法步骤

  • 雪菜肉丝面的做法步骤：1
    1
    雪菜一袋，取出用水洗一下。
  • 雪菜肉丝面的做法步骤：2
    2
    把洗好的雪菜切成末。
  • 雪菜肉丝面的做法步骤：3
    3
    猪肉切成丝。
  • 雪菜肉丝面的做法步骤：4
    4
    把肉丝用盐、料酒、嫩肉粉、酱油腌一下。
  • 雪菜肉丝面的做法步骤：5
    5
    葱姜蒜切好备用。
  • 雪菜肉丝面的做法步骤：6
    6
    锅放底油，油热后放入葱姜蒜爆香。
  • 雪菜肉丝面的做法步骤：7
    7
    放入肉丝煸炒，加少许料酒，然后放入雪菜，一起炒。
  • 雪菜肉丝面的做法步骤：8
    8
    加入水，煮。
  • 雪菜肉丝面的做法步骤：9
    9
    浓汤宝一盒，放入锅中，同时加入盐调味。（浓汤宝的量看你锅里水的量，水多加一盒，不多加半盒。）
  • 雪菜肉丝面的做法步骤：10
    10
    煮一锅面条。
  • 雪菜肉丝面的做法步骤：11
    11
    面条熟后，过下凉水。
  • 雪菜肉丝面的做法步骤：12
    12
    煮鸡蛋一个。
  • 雪菜肉丝面的做法步骤：13
    13
    将煮鸡蛋去皮，一切两半。
  • 雪菜肉丝面的做法步骤：14
    14
    将过好凉水的面条盛入碗中，加入雪菜肉丝汤，放上半个鸡蛋，淋几滴香油，即可！

小窍门

家中要是有高汤，就不用放浓汤宝了，直接加入高汤，味道更加鲜美！如果既无浓汤宝、也没有高汤，那就多放鸡精。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 主食   面条   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2025/12/22 11:09:49