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诗文	香辣茄汁菠菜面
释义	食材明细 主料 面粉 适量 菠菜 适量 碱粉 适量 辅料 葱 适量 辣椒粉 适量 番茄 适量 调料 油 适量 盐 适量 酱油 适量 五香粉 适量 醋 适量 香辣 口味 煮 工艺 一小时 耗时 简单 难度 香辣茄汁菠菜面的做法步骤 1 菠菜焯水晾温后，取适量面粉，加碱粉和成硬一点面团醒三十分钟，中间可揉几次。 2 番茄洗净切碎备用。 3 葱切碎，番茄出油锅中炒成茄汁，加盐和酱油调味，炒好盛出备用。 4 醒好的的菠菜面放入案板上擀开。 5 厚度适中，不要太薄哦。 6 擀好后两次对折。 7 犁成自己喜欢的宽度抖散备用。 8 锅中入水煮沸，放入面条煮两开盛出。 9 放入辣椒粉和葱花用热油淋入激出香味儿。 10 浇入茄汁，放醋，酱油，盐，搅拌均匀即可享用。 11 也可以加一点蒜末，口感更赞哦！ 12 成品图。 小窍门 和菠菜面时不用加水哦，焯水后的菠菜刚刚好，加一点碱粉，颜色超级美，面条还筋道，简直一举两得哦！ 使用的厨具：煮锅、炒锅 所属分类： 面条
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