“色彩红艳，酸辣过瘾，开胃解腻的下饭菜。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
小美版酸辣白菜的做法步骤
-
1白菜叶用淡盐水泡15分钟，洗净。 -
2竖切成条，这样切炒的时候不易烂。
-
3红菜椒切丝，喜辣的可换成美人椒或小米辣。
-
4准备姜蒜。
-
5主锅擦干，放入姜、蒜、花椒、食用油，选择时间6秒速度6，粉碎。
-
6选择3分钟温度V速度小勺，炒香姜蒜。
-
7放入白菜、辣椒。
-
8加入盐、辣椒酱、米醋、酱油。
-
9喜欢吃辣，辣椒酱多放。
-
10选择时间4分钟温度V速度反转1，翻炒。
-
11音乐响起，美味即成。白菜入味，爽脆多汁，酸辣开胃。
小窍门
没有美善品料理机的用普通的锅也能做出美味:提前把辣椒酱、盐、醋、酱油调成汁。热锅凉油，小火炸香花椒后捞出花椒粒，放入姜蒜爆香，放入白菜、辣椒，大火炒至八成熟，倒入调好的汁，大火炒，汁子快收干时关火装盘，酸辣开胃又营养。
使用的厨具：食物调理机
所属分类：
热菜
家常菜