“人在吃完蛤蜊和贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。高考临近，给孩子炒一盘解解馋、解解压。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
炒花蛤的做法步骤
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1买回来的蛤蜊淡盐水浸泡2小时以上，吐吐沙子。然后把壳冲洗干净，控水备用。 -
2香菜、小香葱切段。
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3葱姜蒜切片。
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4现在的复合调料用起来很方便，味道还不错。
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5热锅凉油，油热爆香葱姜蒜。
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6放入一半的酱料，不怕咸的全放，炒香。
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7倒入花蛤，放一半料粉。全放太咸。
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8加2勺酱油。
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9加2勺料酒。
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10大火炒至花蛤全部张开。
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11加入香菜、葱，炒匀出锅。
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12不腥不辣，鲜嫩多汁。
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13来个特写。
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14花甲花蛤肉又肥又嫩，鲜香入味。
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15鲜美诱人。
小窍门
花蛤浸泡时间越长沙子吐的越干净
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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