“黑木耳味道鲜美，营养丰富，可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并有防治缺铁性贫血的功效。夏季来一道凉拌黑木耳，那是再清爽不过了。”
食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
凉拌黑木耳的做法步骤
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1黑木耳加水泡发 -
2涨发的木耳 -
3用清水洗净 -
4放入碗中，加适量清水 -
5放入小熊炖锅隔水炖煮1小时左右 -
6炖至木耳软嫩细滑 -
7捞出控水 -
8姜蒜切碎末 -
9青椒切圈 -
10葱切葱花 -
11将控干水分的黑木耳倒入盘中 -
12放入姜蒜末，倒入欣和酱油 -
13加入醋，白砂糖，撒上青椒圈 -
14撒上葱花，淋上芝麻油和辣椒油即可
小窍门
木耳中易藏泥沙杂质，不易洗净。可用适量淀粉搓洗后，再用清水反复淘净。
喜欢吃脆口木耳的，只需将木耳焯水汆烫即可。
喜欢吃脆口木耳的，只需将木耳焯水汆烫即可。
使用的厨具：炖盅
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夏季食谱