“这是一款美味可口的蜂蜜酸奶马芬，蛋糕内里组织细腻。口感香甜又有营养，很受大众欢迎的甜食。?马芬蛋糕制作简单，虽然马芬含油量较多，却没有太多的油腻的感觉。并且保质期比较长，很适合新手们尝试哦！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
酸奶蜂蜜马芬的做法步骤
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1蔓越莓干切成小块，用白朗姆酒浸泡30分钟。黄油切小块，于室温软化后低速打散加入细砂糖及蜂蜜 -
2先用手动拌匀，再中速打至膨发 -
3鸡蛋液分三次加入黄油中，每次需迅速搅打至蛋、油完全融合，方可再次加入鸡蛋液 -
4拌好后呈乳膏状 -
5将泡打粉倒入到低粉中，混合 -
6向黄油混合物中加入1/2的混合好的粉类、及1/2的酸奶 -
7用橡皮刮刀将混合物略拌匀 -
8再加入剩下的粉类及酸奶，继续翻拌均匀 -
9泡软的蔓越莓干用厨房用纸吸干水分 -
10加入面糊中用橡皮刮刀拌匀 -
11将面糊装入裱花袋内 -
12轻轻挤入纸杯内至七分满即可 -
13再在面糊表面撒一些蔓越莓干装饰，烤箱与175°C预热，上下火，中层烤25-30分钟即可
小窍门
注意事项：
?1.蔓越莓干也可以用葡萄干、杏仁干等甜味果干代替，记得再加入面糊前要挤干用于浸泡的酒，不然蛋糕里会有很浓的酒味。
?2.方子中使用的酸奶是较浓稠的发酵酸奶，不要用像水一样稀薄的还原酸奶，奶香味没有那么浓郁。
?1.蔓越莓干也可以用葡萄干、杏仁干等甜味果干代替，记得再加入面糊前要挤干用于浸泡的酒，不然蛋糕里会有很浓的酒味。
?2.方子中使用的酸奶是较浓稠的发酵酸奶，不要用像水一样稀薄的还原酸奶，奶香味没有那么浓郁。
使用的厨具：其它、电烤箱
所属分类：
烘焙
蛋糕
纸杯蛋糕