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诗文
辣炒鸡块
释义
食材明细
主料
土鸡
1只
辅料
八角
适量
葱
2根
姜
适量
配料
料酒
1勺
糖
1勺
盐
适量
鸡精
适量
老抽
适量
酱油
半勺
超辣 口味
烧 工艺
半小时 耗时
普通 难度
辣炒鸡块的做法步骤
1
鸡肉洗净,直至没有血水。注;也可以先过下水。
2
葱,姜,辣椒切好。注;辣椒最好选用朝天椒,它比较辣。
3
锅子预热,然后放入洗好的鸡块翻炒。注;没放油是因为可以炒出鸡油。
4
鸡块炒着可以炒出水来,再放入姜,再放入八角炒。
5
放入辣椒
6
再放入葱花。
7
放入料酒,老抽。注;水若是才炒干了可放入一些热水进去。
8
出锅前调味。
9
装盘。
10
特写一哈子。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/6/2 11:56:13