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诗文	剁椒蒸鲈鱼
释义	食材明细 主料 鲈鱼 一条 剁椒 适量 辅料 葱 适量 姜 适量 调料 盐 适量 料酒 适量 菜籽油 适量 蒸鱼豉油 适量 咸鲜 口味 蒸 工艺 半小时 耗时 简单 难度 剁椒蒸鲈鱼的做法步骤 1 鲈鱼处理干净洗净备用，葱姜就绪。 2 鲈鱼打斜刀，抹盐淋入料酒，放入姜丝去腥腌制一下。 3 锅中入水煮沸放入鲈鱼蒸七八分钟。 4 去除鲈鱼倒掉蒸鱼的水，捡出姜丝。 5 鱼身放入剁椒和葱丝。 6 继续上锅蒸十分钟，当然时间根据鱼的大小调整。 7 蒸好后取出鲈鱼，放入葱丝，锅中入油烧热淋入激出香味儿。 8 淋入蒸鱼豉油即可享用。 9 家常蒸鱼，请您品鉴。 10 成品图。 小窍门 鲈鱼一定腌制一下，去腥很重要哦！ 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 热菜   家常菜
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