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诗文 剁椒蒸鲈鱼
释义
剁椒蒸鲈鱼的做法

食材明细

主料
  • 鲈鱼 一条
  • 剁椒 适量
辅料
  • 适量
  • 适量
调料
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 菜籽油 适量
  • 蒸鱼豉油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

剁椒蒸鲈鱼的做法步骤

  • 剁椒蒸鲈鱼的做法步骤:1
    1
    鲈鱼处理干净洗净备用,葱姜就绪。
  • 剁椒蒸鲈鱼的做法步骤:2
    2
    鲈鱼打斜刀,抹盐淋入料酒,放入姜丝去腥腌制一下。
  • 剁椒蒸鲈鱼的做法步骤:3
    3
    锅中入水煮沸放入鲈鱼蒸七八分钟。
  • 剁椒蒸鲈鱼的做法步骤:4
    4
    去除鲈鱼倒掉蒸鱼的水,捡出姜丝。
  • 剁椒蒸鲈鱼的做法步骤:5
    5
    鱼身放入剁椒和葱丝。
  • 剁椒蒸鲈鱼的做法步骤:6
    6
    继续上锅蒸十分钟,当然时间根据鱼的大小调整。
  • 剁椒蒸鲈鱼的做法步骤:7
    7
    蒸好后取出鲈鱼,放入葱丝,锅中入油烧热淋入激出香味儿。
  • 剁椒蒸鲈鱼的做法步骤:8
    8
    淋入蒸鱼豉油即可享用。
  • 剁椒蒸鲈鱼的做法步骤:9
    9
    家常蒸鱼,请您品鉴。
  • 剁椒蒸鲈鱼的做法步骤:10
    10
    成品图。

小窍门

鲈鱼一定腌制一下,去腥很重要哦!
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/10 18:41:15