“不过油的咖喱牛肉饭,无可替代的满足感!”
食材明细
咖喱牛肉饭的做法步骤
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1 准备食材。牛肉煮熟,胡萝卜和土豆洗净备用,咖喱根据喜好选择辣味程度。
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2 胡萝卜和土豆打皮切2厘米左右块,胡萝卜可稍小,用清水浸泡防止氧化。
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3 胡萝卜块下锅2分钟后下入土豆块,水没过食材即可,煮到七八分熟。
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4 熟牛肉下锅,注意火候,胡萝卜和土豆块煮熟即可,不需软烂。
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5 加入咖喱块,4块味道就会比较浓郁了,可根据个人口味加少许白糖提味。
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6 煮至咖喱块融化,喜欢稠一点的可以多煮一下,但要注意搅动,防止粘底。
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小窍门
Tip1:胡萝卜和土豆块可用清水煮,也可加入煮牛肉的汤汁,味道会更浓郁。
Tip2:喜欢清淡的话可以少放咖喱块,加入食盐调味。
Tip3:煮久了咖喱汁会变浓稠,根据个人口味掌握即可。
使用的厨具:汤锅
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