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诗文	鲜花饼
释义	食材明细 水油皮 中筋面粉 240克 猪油 70克 糖 15克 温水 100克 油皮 中筋面粉 150克 猪油 170克 辅料 玫瑰酱 400克 煎花生 100克 熟糯米粉 50克 甜香 口味 烤 工艺 一小时 耗时 普通 难度 鲜花饼的做法步骤 1 准备辅料，自制玫瑰酱，煎花生，熟糯米粉混合均匀。 2 混合好的玫瑰酱平均分成20份放冰箱冷冻备用。 3 水油皮所有材料混合揉出膜，平均分成20份盖上保鲜膜备用。 4 油皮所有材料混合均匀平均分成20份盖上保鲜膜备用。 5 用水油皮包住油皮收口揉圆备用。 6 20个酥皮全部包好盖上保鲜膜备用。 7 取一个酥皮擀成牛舌状。 8 由下往上卷起来。 9 依次做好盖上保鲜膜。 10 再将酥皮擀成牛舌状。 11 依次做好盖上保鲜膜。 12 取一块酥皮用手指或者筷子从中间压扁。 13 对折擀成薄皮。 14 包好事先准备好的玫瑰馅。 15 收口。 16 收口面朝下，微微将玫瑰饼按扁。 17 红曲粉加水稀释，用筷子印上自己喜欢的图案。也可以用买的图案。 18 烤箱预热160度，中层烤30分钟即刻。依据自己烤箱温度为准，注意观察表面颜色。 19 完成。 20 完成。 小窍门 刚刚烤好的玫瑰饼里面不是脆的是正常的，凉冷以后酥脆无比。 所属分类： 烘焙
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