“清蒸肉圆保留了它的原汁原味，咸香又美味，蒸过之后，吃起来也不油腻。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
清蒸肉圆子的做法步骤
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1猪后腿肉剁碎 -
2鹌鹑蛋煮熟去壳，猪肉馅中加入料酒，生抽、淀粉、盐，生姜分次加入清水搅拌均匀，直至肉馅吸足水分 -
3搅拌好的肉馅，用汤匙舀适量肉馅放在手心，中间包入鹌鹑蛋团成圆形 -
4依次做好摆放盘中 -
5水开上蒸锅，大火蒸10分钟即可 -
6玉米淀粉加适量清水调成水淀粉 -
7将蒸肉圆的汤汁倒在锅中，加生抽，耗油，水淀粉，煮开至汤汁粘稠 -
8汤汁浇在肉圆上，撒适量葱花即可，简单又美味的清蒸肉圆子就做好了。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜