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诗文 豆角鸡蛋水饺
释义
豆角鸡蛋水饺的做法

食材明细

主料
  • 豆角 200克
辅料
  • 鸡蛋 4枚
配料
  • 十三香 适量
  • 八角粉 适量
  • 麻油 适量
  • 精盐 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

豆角鸡蛋水饺的做法步骤

  • 豆角鸡蛋水饺的做法步骤：1
    1
    准备适量豆角、鸡蛋。
  • 豆角鸡蛋水饺的做法步骤：2
    2
    豆角切碎。
  • 豆角鸡蛋水饺的做法步骤：3
    3
    鸡蛋打散。
  • 豆角鸡蛋水饺的做法步骤：4
    4
    炒锅倒入植物油烧热，倒进打散的鸡蛋炒熟。成碎。
  • 豆角鸡蛋水饺的做法步骤：5
    5
    炒锅内留有底油倒入切好的豆角碎炒至8成熟。
  • 豆角鸡蛋水饺的做法步骤：6
    6
    把炒好的豆角碎和鸡蛋碎混合在一起。撒入适量十三香。
  • 豆角鸡蛋水饺的做法步骤：7
    7
    倒入适量八角粉。
  • 豆角鸡蛋水饺的做法步骤：8
    8
    适量精盐。
  • 豆角鸡蛋水饺的做法步骤：9
    9
    倒入适量麻油搅拌均匀。
  • 豆角鸡蛋水饺的做法步骤：10
    10
    面粉加水和成面团。
  • 豆角鸡蛋水饺的做法步骤：11
    11
    揉成2条粗细均匀的长条。
  • 豆角鸡蛋水饺的做法步骤：12
    12
    切成一个一个的小剂子。
  • 豆角鸡蛋水饺的做法步骤：13
    13
    用手把小剂子按扁。
  • 豆角鸡蛋水饺的做法步骤：14
    14
    用擀面杖擀成饺子皮。
  • 豆角鸡蛋水饺的做法步骤：15
    15
    在饺子皮上放进适量饺子馅料包成饺子形状。
  • 豆角鸡蛋水饺的做法步骤：16
    16
    拿起一张饺子皮放进适量饺子馅料包成饺子形状。
  • 豆角鸡蛋水饺的做法步骤：17
    17
    包好的饺子。
  • 豆角鸡蛋水饺的做法步骤：18
    18
    煮锅放入适量清水煮开。
  • 豆角鸡蛋水饺的做法步骤：19
    19
    放入饺子煮。10分钟即可出锅装盘。
  • 豆角鸡蛋水饺的做法步骤：20
    20
    煮好的饺子晶莹剔透着呢。

小窍门

1、擀饺子皮时多沾点面粉以防粘皮。
2、煮饺子的时候我们北方的习惯是中间要加3次水才算饺子正式煮熟。差不多也就10分钟。但是中间要隔2-3分钟翻一下才不会粘锅。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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更新时间：2026/5/6 17:20:06