食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
豆角鸡蛋水饺的做法步骤
-
1准备适量豆角、鸡蛋。 -
2豆角切碎。 -
3鸡蛋打散。 -
4炒锅倒入植物油烧热，倒进打散的鸡蛋炒熟。成碎。 -
5炒锅内留有底油倒入切好的豆角碎炒至8成熟。 -
6把炒好的豆角碎和鸡蛋碎混合在一起。撒入适量十三香。 -
7倒入适量八角粉。 -
8适量精盐。 -
9倒入适量麻油搅拌均匀。 -
10面粉加水和成面团。 -
11揉成2条粗细均匀的长条。 -
12切成一个一个的小剂子。 -
13用手把小剂子按扁。 -
14用擀面杖擀成饺子皮。 -
15在饺子皮上放进适量饺子馅料包成饺子形状。 -
16拿起一张饺子皮放进适量饺子馅料包成饺子形状。 -
17包好的饺子。 -
18煮锅放入适量清水煮开。 -
19放入饺子煮。10分钟即可出锅装盘。 -
20煮好的饺子晶莹剔透着呢。
小窍门
1、擀饺子皮时多沾点面粉以防粘皮。
2、煮饺子的时候我们北方的习惯是中间要加3次水才算饺子正式煮熟。差不多也就10分钟。但是中间要隔2-3分钟翻一下才不会粘锅。
2、煮饺子的时候我们北方的习惯是中间要加3次水才算饺子正式煮熟。差不多也就10分钟。但是中间要隔2-3分钟翻一下才不会粘锅。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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