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诗文
肉丝炒千张
释义
食材明细
主料
里脊肉
200g
千张
100g
辅料
小葱
100g
葱
适量
姜
适量
配料
油
适量
盐
适量
味精
适量
生抽
适量
料酒
适量
水淀粉
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
肉丝炒千张的做法步骤
1
把猪里脊肉切粗丝。
2
在肉丝中加料酒、少许盐拌匀,腌制5分钟左右。加入水淀粉,轻轻抓匀,使其上浆。然后加少许油抓匀。
3
千张【干豆腐】切丝。
4
把小葱切成段,只要绿色的葱叶。
5
起锅、热油,爆香葱姜。
6
下入浆好的肉丝翻炒均匀,待肉丝变白。
7
烹入生抽,加适量水,放入千张【干豆腐】丝,小火烧制2分钟。
8
放入小葱段【图丢了】。放盐、味精调味,翻炒均匀即可出锅。
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更新时间:2025/10/1 18:30:47