“筋道，咸鲜，麻辣，好吃??”
食材明细
- 麻辣 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蜜薯西芹剪刀面的做法步骤
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1西芹切小丁，胡萝卜用模具压花，小米椒切小段。 -
2锅内适量油烧热，花椒，葱姜放入炒香。 -
3西芹，胡萝卜，小米椒放入翻炒。 -
4半碗开水。 -
5适量盐，生抽，老抽，火锅辣汤红油适量，开锅关火。 -
6蜜薯面团适量，揉光滑备用。 -
7煮锅开锅，转小火，左手拿面团，右手执剪，剪成合适大小孤形面，中火煮两三滚儿。 -
8捞出过凉水，舀上西芹汤卤即可。 -
9成品。 -
10成品。
小窍门
蜜薯面团和法参见黄瓜素饺菜谱。
使用的厨具：不粘锅、煮锅
所属分类：
主食
面条
家常菜
午餐
晚餐