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诗文 蒜薹爆鱿鱼
释义
蒜薹爆鱿鱼的做法
“鱿鱼入菜味道非常鲜美。鱿鱼不但营养价值很高,食疗功效也很多,可以调节血糖,降脂降压,保护视力,增强免疫力等等。蒜薹与鱿鱼是黄金搭配,炒出的菜品味道相当好。”

食材明细

主料
  • 蒜薹 250g
  • 鱿鱼 300g
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 蒜姜 适量
  • 咸鲜 口味
  • 爆 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

蒜薹爆鱿鱼的做法步骤

  • 蒜薹爆鱿鱼的做法步骤:1
    1
    鱿鱼择洗干净。
  • 蒜薹爆鱿鱼的做法步骤:2
    2
    蒜薹择洗干净。
  • 蒜薹爆鱿鱼的做法步骤:3
    3
    鱿鱼切成条。
  • 蒜薹爆鱿鱼的做法步骤:4
    4
    蒜薹切成段。
  • 蒜薹爆鱿鱼的做法步骤:5
    5
    蒜薹入锅焯水。
  • 蒜薹爆鱿鱼的做法步骤:6
    6
    鱿鱼入锅焯水。
  • 蒜薹爆鱿鱼的做法步骤:7
    7
    起油锅,姜蒜入锅煸香,蒜薹入锅炒。
  • 蒜薹爆鱿鱼的做法步骤:8
    8
    鱿鱼入锅炒。
  • 蒜薹爆鱿鱼的做法步骤:9
    9
    加料酒炒。
  • 蒜薹爆鱿鱼的做法步骤:10
    10
    加盐炒。
  • 蒜薹爆鱿鱼的做法步骤:11
    11
    炒均匀即可出锅装盘。

小窍门

1、食材入锅焯水时入锅一烫即可捞出。
2、此菜要爆火快炒
3、此菜不宜添加色重的调味品。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 8:50:18