食材明细
- 咸香 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
家常烧鲅鱼的做法步骤
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1鲅鱼处理干净。 -
2锅中热油，鲅鱼粘一层淀粉放入锅中煎。
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3煎制两面金黄色出锅备用。
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4准备好所需食材。
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5起锅烧油下入肥肉小火煸炒出油。
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6放葱姜蒜干辣椒炒出香味。
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7放郫县豆瓣酱。
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8小火炒出红油。
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9加料酒，生抽，老抽。
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10加适量的盐和白糖。
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11加适量开水。
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12放煎制好的带鱼中小火炖半个小时。
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13时间到，汤汁收的差不多整好，汤汁不能收干，吃鱼的时候沾汤吃味道更好。
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14出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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