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诗文 布朗尼
释义
布朗尼的做法
“喜欢各种巧克力口味的甜点
最爱布朗尼的口感
今天做这个用了一半的士力架代替
黑巧是88浓度的特别苦
但是很好吃”

食材明细

主料
  • 鸡蛋 3个
  • 黄油 110g
  • 咖啡粉 2g
  • 黑巧 70g
  • 士力架 70g
  • 砂糖 60g
  • 面粉 100g
  • 可可粉 6g
辅料
  • 3g
  • 原味 口味
  • 未知 难度

布朗尼的做法步骤

  • 布朗尼的做法步骤:1
    1
    准备好食材。
  • 布朗尼的做法步骤:2
    2
    放进无水的碗里,隔热水至融化。
  • 布朗尼的做法步骤:3
    3
    蛋和糖混合。
  • 布朗尼的做法步骤:4
    4
    筛入所有粉类。
  • 布朗尼的做法步骤:5
    5
    翻拌均匀,不要画圈搅拌。
  • 布朗尼的做法步骤:6
    6
    将面糊倒入巧克力液体(巧克力液体一定要室温下降温)。
  • 布朗尼的做法步骤:7
    7
    翻拌均匀,不要过度。
  • 布朗尼的做法步骤:8
    8
    倒入模具。
  • 布朗尼的做法步骤:9
    9
    撒上核桃碎,180度20分钟。不要烤太干了,内部口感就不好了,拿牙签试一下。
  • 布朗尼的做法步骤:10
    10
    好的内部应该是柔软扎实的,如果很硬说明烤过了,放凉后放入冰箱冷藏回油更好吃。
  • 布朗尼的做法步骤:11
    11
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所属分类: 烘焙   下午茶  
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更新时间:2025/3/10 11:10:54