“大热天的做简单清爽的蒸是最合适不过。这道菜的皮子采用是最常见的千张豆皮，馅选用的是肉馅加胡萝卜加黄瓜。营养美味可口而且方法特别的简单。”
食材明细
- 五香 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
清蒸豆皮卷的做法步骤
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1胡萝卜和黄瓜去皮切丝后切成颗粒，备用。 -
2肉馅里面加入倒入胡萝卜和黄瓜颗粒加香菜梗葱花，五香粉，蚝油，生抽。调和油均匀腌制15分钟（这个猪肉馅了，一定要选肥瘦相间的。太瘦了一会儿吃着口感会很干。） -
3用手轻轻拍打使之入味。 -
4把千张皮用温开水稍微的清洗一下，把肉馅均匀的铺在上面。不要铺的太厚。 -
5顺一个方向国裹起来，用小葱。系下放入蒸盘。 -
6锅里把水烧沸，放入蒸架。 -
7大火蒸十分钟。 -
8到处里面多余蒸水，。放至完全冷却。 -
9从中间切开放一点芹菜叶点缀清爽可口的小菜就做好了。
小窍门
里面的配菜可以随便随意搭配的。可以加一点火腿肠颗粒啊，香菇啊，也是很好吃的。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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