“众多汤圆种类当中最好吃的还是黑芝麻汤圆。做法也是非常简单，喜欢的跟着我一步一步来吧。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
黑芝麻汤圆的做法步骤
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1黑芝麻放入平底锅中炒熟。 -
2另起一锅用肥猪肉煸出一些肥油来。
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3炒熟的黑芝麻放入料理盆中，待冷却后放入二十克白砂糖，混合均匀。
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4将黑芝麻和白砂糖混合，放入料理机中打成粉。
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5加入十五克煸好的猪油。
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6充分混合均匀，放入冰箱冷冻半个小时。
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7平均分成5克左右的馅儿，搓成圆形。
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8糯米粉中缓缓地加入开水，一边加一边用筷子搅拌。开水用量不要加多了，不够的可以用冷水代替。
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9和成一个软硬适中的面团。
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10将糯米面团滚成长条状，分割成剂子。
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11将每个小剂子按扁窝成一个小碗状，放入芝麻馅儿。
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12用虎口收口。
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13烧一锅开水，水开后下入汤圆。
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14煮至汤圆浮起来，出锅。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
小吃
家常菜