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诗文 飘香酥肉
释义
飘香酥肉的做法
“五花肉要选五花三层肉质均匀的比较好,酥肉不能加水,只能用鸡蛋还有粉(淀粉,玉米粉)调,不能用水,炸好的酥肉可以冷冻保存,用时可以再拿出食用,所以一次多炸一些!”

食材明细

主料
  • 五花肉 500克
  • 鸡蛋 2个
  • 花椒粉 适量
  • 葱花 适量
辅料
  • 适量
  • 原味 口味
  • 炸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

飘香酥肉的做法步骤

  • 飘香酥肉的做法步骤:1
    1
    1.五花肉去皮然后洗干净切块
  • 飘香酥肉的做法步骤:2
    2
    2.蛋打散后加入五花肉、葱花、盐、花椒粉。
  • 飘香酥肉的做法步骤:3
    3
    3.腌制一会儿(10-20分最好用保鲜膜)
  • 飘香酥肉的做法步骤:4
    4
    4.加玉米粉调均匀
  • 飘香酥肉的做法步骤:5
    5
    5.锅里下油,尽量多些
  • 飘香酥肉的做法步骤:6
    6
    6.炸制漂起,金黄色即可捞起食用
  • 飘香酥肉的做法步骤:7
    7
    7.酥肉可以直接食用也可加入汤里加入汤里很是鲜美
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 9:47:02