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诗文 麻酱豇豆
释义
麻酱豇豆的做法

食材明细

主料
  • 豇豆 300g
辅料
  • 蒜瓣 5个
  • 芝麻酱 2勺
  • 白米醋 半勺
  • 一品鲜酱油 半勺
  • 鸡精 一小勺
  • 香油 一勺半
  • 盐 两小勺
  • 糖 一勺
  • 清淡 口味
  • 拌 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

麻酱豇豆的做法步骤

  • 麻酱豇豆的做法步骤：1
    1
    豇豆切段焯水，水里放两小勺盐和数滴食用油。
  • 麻酱豇豆的做法步骤：2
    2
    豇豆焯熟，捞出过凉水，一定要熟透。
  • 麻酱豇豆的做法步骤：3
    3
    大蒜瓣拍破放半小勺盐捣蒜泥，蒜泥里放两勺纯净水。
  • 麻酱豇豆的做法步骤：4
    4
    用一个大点的碗，放两勺芝麻酱
  • 麻酱豇豆的做法步骤：5
    5
    一小勺鸡精
  • 麻酱豇豆的做法步骤：6
    6
    一勺一品鲜
  • 麻酱豇豆的做法步骤：7
    7
    香油一勺半
  • 麻酱豇豆的做法步骤：8
    8
    半勺白米醋和一勺糖，搅拌均匀
  • 麻酱豇豆的做法步骤：9
    9
    把大蒜泥里的水蓖进芝麻酱里，只要水，搅拌均匀备用
  • 麻酱豇豆的做法步骤：10
    10
    豇豆摆盘，把大蒜泥均匀放好。
  • 麻酱豇豆的做法步骤：11
    11
    拌好的芝麻酱均匀的倒进去，红辣椒装饰。

小窍门

焯豇豆的水里有两勺盐，豇豆已经入味，所以芝麻酱里只放了一品鲜没有放盐。
豇豆一定要煮熟
使用的厨具：煮锅
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更新时间：2025/2/11 0:54:30