食材明细
- 清淡 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
麻酱豇豆的做法步骤
-
1豇豆切段焯水，水里放两小勺盐和数滴食用油。 -
2豇豆焯熟，捞出过凉水，一定要熟透。 -
3大蒜瓣拍破放半小勺盐捣蒜泥，蒜泥里放两勺纯净水。 -
4用一个大点的碗，放两勺芝麻酱 -
5一小勺鸡精 -
6一勺一品鲜 -
7香油一勺半 -
8半勺白米醋和一勺糖，搅拌均匀 -
9把大蒜泥里的水蓖进芝麻酱里，只要水，搅拌均匀备用 -
10豇豆摆盘，把大蒜泥均匀放好。 -
11拌好的芝麻酱均匀的倒进去，红辣椒装饰。
小窍门
焯豇豆的水里有两勺盐，豇豆已经入味，所以芝麻酱里只放了一品鲜没有放盐。
豇豆一定要煮熟
豇豆一定要煮熟
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
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